平成２５年１２月３１日（火）

今年で３回目になります「年越しそば」づくりが、ＪＡ南郷支店で開催され、１０人余りの皆さんと一緒に「そば打ち」をしました。

私たちが作るのは、そば作りの基本である「二八そば」。

そば粉が８割、中力粉が２割で一人当たり５００ｇを打ちました。

講師は例年の如く「中野師尚」それに「安田さん」にもお手伝いを頂きながら、それぞれが今晩の主食になる「年越しそば」作りに挑戦をしました。

平成２５年１２月２３日（月・祝）

「年越しそば」用のそば粉挽きをしました。

今年は悪天候の影響で、８月に蒔いた蕎麦畑（約３０ａ）での収穫は「まったくと言っていいほどゼロに等しい」状況ではありましたが、毎年恒例の「年越しそば」を作る程度は確保できましたので、そのための「そば粉」引きをしました。

例年の如く、我が家の「えんなか（囲炉裏）」で暖を取りながら、３時間ほど石臼を引き、ふるいにかけて「そば粉」を作りました。

炭谷君とのコンビも３年目ですのでバッチリなのですが、時間的には２時間くらいが限界でしょうか？

それ以降は作業も身体（特に腰）もバタバタ・ガタガタし出しましたが、なんとか予定数量の確保ができました。

今年の「そば作り」は作付面積も増え（有効利用してほしいとの事で）たので、トラクターやコンバインの手配もして頑張ったのですが、発芽して１０ｃｍほどまでは順調でしたが、天候の影響でそれ以降は「全く」と言っていいほど成長せず、結果として実を付けた状況の物がほとんどない状態でした。

あらためて、農業と天候は「切っても切れない縁」の関係であると思い知らされた年でした。